Was passiert, wenn man eine gefeierte Köchin und einen renommierten Winzer vereint? Die Antwort ist wohl klar wie Kloßbrühe: Eine kulinarische Küchenschlacht! Mira Maurer und Fritz Keller haben sich im Oktober 2024 ein genussvolles Erlebnis überlegt. Ein herbstliches Menü, begleitet von erlesenen Weinen. Wir bringen dir in diesem Artikel die beiden Gourmets näher und geben dir einen Einblick in das, was dich bei diesem geschmackvollen Event erwarten wird.
Mira und Fritz – aus Liebe zum Genuss
Wer in eine Winzerfamilie hineingeboren wird, der kommt an einem feinen Gaumen vermutlich nicht vorbei. Als Beweisstücke dienen da keine anderen als Mira Maurer und Fritz Keller. Groß geworden in den Reben des Kaiserstuhls und des Schwarzwalds, lernten sie jeweils früh, was es heißt, einen kulinarischen Anspruch zu haben. Doch nicht nur ihre Herkunft verbindet die beiden Gourmets, sondern auch ihre Vergangenheit beim SC Freiburg. Fritz war jahrelanger Marketingvorstand und später auch Präsident des Fußballvereins, Mira hingegen sorgte als Mannschaftsköchin einige Zeit für das leibliche Wohl der Spieler. Gleiche Nenner haben die beiden also schonmal, aber woher nehmen sie ihre Expertise?
Veni Vidi Vino – am Anfang war der Wein
Beim Weingut Keller treffen jahrzehntelange Tradition und moderne Frische aufeinander. Fritz übernahm 1990 das Weingut in Oberbergen von seinem Vater Franz Keller. Philosophie des Weingut Kellers ist es seit der Gründung um die Jahrhundertwende 1900, den Charakter, die Herkunft und Qualität der Traube in ihren Weinen einzufangen. Was das bedeutet? Die Arbeit fängt in den Reben an. Umweltgerechter, schonender Anbau, mechanische Bodenbearbeitung und Begrünung der Reben sorgen für den grundlegenden Schritt zu einem Qualitätswein. Und das zeichnet sich aus. Das Weingut Franz Keller wurde in der Vergangenheit bereits mit mehreren Preisen ausgezeichnet. Darunter findet sich der Gault & Millau als „Winzer des Jahres“ 2019, den Fritz und sein Sohn Friedrich, der seit 2016 die Leitung des Guts innehat, einheimsten. Neben der Sterneküche im Restaurant Schwarzer Adler, das zum Weingut Keller gehört, bewirtschaftet die Familie auch das Winzerhaus Rebstock, die Kellerwirtschaft und das zum Schwarzen Adler gehörende Hotel.
Auch Mira Maurer ist mit der Winzerei seit ihren Kindertagen vertraut. Ihre Eltern – Thomas und Rita – übernahmen in Miras Geburtsjahr 1991 wiederum die Weinreben ihrer Eltern und bauten so peu à peu die Weinkellerei Maurer auf. Nachdem sie in jungen Jahren angefangen hat, die edlen Tropfen ihrer Eltern mit den passenden Speisen zu untermalen, stand früh fest: Entweder wird sie Weinküferin oder Köchin. Die Wahl fiel auf den Kochlöffel. Eine Entscheidung, die aller Gaumen freuen dürfte. Nach ihrer Ausbildung im Colombi Hotel in Freiburg im Breisgau sammelte Mira Erfahrung, wo es nur ging. Von Sterneküchen über Meisterschule, die sie im zarten Alter von 22 Jahren abschloss, bis hin zur Fernsehküche im SWR. Das Talent der jungen Köchin öffnete ihr viele Türen und so machte sie sich 2019 selbstständig.
Die kulinarische Küchenschlacht
Was genau ist aber jetzt diese Küchenschlacht, die Mira und Fritz planen? Dich erwartet eine kulinarische Reise, mit passender Weinbegleitung in der grandiosen Location Rantastic. Mira zaubert ein fantastisches 5-Gänge-Menü (auch vegetarisch möglich), während Fritz zu jedem einzelnen Gang einen fein erlesenen Tropfen reicht. Am 23. Oktober 2024 kannst du die kulinarische Küchenschlacht in Baden Baden erleben und dich in eine Welt aus kulinarischer Höchstleistung entführen lassen. Ein Abend voller Geschmacksexplosionen, humorvoller Anekdoten sowie deine Chance, die beiden charismatischen Genussexperten einmal besser kennenzulernen.
Du hast noch die Gelegenheit, die Kochkünste von Mira Maurer und die Wein-Expertise von Fritz Keller in Kombination live zu erleben. Bei Reservix findest du außerdem noch andere Events, die dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden oder dir die Winzerei näher bringen. Deine „5 Wege um Wein zu erleben“ und andere spannende Artikel findest du bei uns im Ticketmagazin. Folge uns auf Instagram und Facebook, dort erhältst du am schnellsten alle News rund um exklusiver Vorverkäufe, Konzertinfos und andere spannende Einblicke in die Veranstaltungsbranche.
Das könnte dich auch interessieren:
